В мире, где люди слепо копируют абсурдные диеты звезд вроде смузи "moon-dust", которыми питается Гвинет Пэлтроу или диета из детского питания Риз Уизерспун, многие не верят, что есть одна единственная, которая полезна для здоровья, красоты и оптимального веса, пишет Independent.
Однако все больше и больше исследований подтверждают, что питание продуктами с высоким содержанием овощей, белка и здоровых жиров помогает сбросить лишний вес, сохраняет мозг в отличном состоянии и защищает сердечную систему по мере старения. Этот режим питания многие называют по-разному — от растительного до среднеземноморского. Некоторые люди, придерживающиеся этой диеты, едят яйца и молочные продукты, мясо и рыбу, а другие являются вегетарианцами и не употребляют продукты животного происхождения.
Но суть одна и та же: эти диеты богаты овощами, белком и здоровыми жирами, а также исключают сильно обработанные продукты и рафинированные углеводы, например, белый хлеб.
Ученые выяснили, что средиземноморская диета способствует:
- здоровому старению,
- повышенной подвижности,
- понижает риск хронических заболеваний (рак и сердечно-сосудистые),
- укрепляет когнитивные функции мозга.
Они тщательно изучили воздействие средиземноморской диеты и ее аналога MIND, которая нацелена на улучшение работы мозга и включает в себя продукты, полезные для его работы.
Диета MIND основывается на овощах, морепродуктах, оливковом масле и вине, с акцентом на зеленые листовые овощи, ягоды, бобовые, цельнозерновые продукты и куриное мясо.
Диета MIND помогает замедлить снижение когнитивной функции у людей, перенесших инсульт.
В этом исследовании участвовало около 6000 пожилых людей. Ученые проанализировали их рацион, а затем протестировали их память и внимание. Результаты людей, придерживающихся среднеземноморской диеты и диеты MIND, были намного лучше, чем у других участников.
Ученые до конца не уверены, как именно эти диеты благотворно влияют на организм, но они сходятся во мнении, что обе диеты богаты антиоксидантами и двумя типами здорового жира: мононенасыщенными и жирными кислотами омега-3. Эти вещества уменьшают риск развития деменции и улучшают когнитивные функции мозга.
Зеленые овощи и ягоды в обеих диетах защищают клетки мозга от прогрессирующей потери структуры и функции — нейродегенерации, известной как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Однако растительная диета полезна не только для мозга, но и для всего организма.
Это сочетание важно и после еды — вы не переедаете, не голодаете, полны энергии и сил, поскольку в крови поддерживается оптимальный уровень сахара. А пустые калории (например, белый хлеб или белый рис) дают лишь временное решение.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
