Foto: F64
В 2017 году Великий Пост начинается 27 февраля и длится вплоть до 15 апреля. Пост — время покаяния. И весь Великий пост является подготовкой к Пасхе — главному событию — дню победы над смертью и воскресения Христа. Первая и последняя неделя поста — самые строгие.

Пост по своему определению- это строгий запрет или ограничения на употребление пищи или же только отдельных продуктов, например, мясо или молочные продукты.

Великий Пост – это путь к Светлому празднику Великой Пасхи, через который человеку верующему необходимо пройти, держа себя в строгости. Запрет накладывается не только на употребление пищи, но так же запрещается проводить это время в веселье и утехах. Великий Пост - один из самых строгих постов церковного календаря, он начинается за семь недель до Пасхи и состоит из сорока дней (Четырехдесятницы) и неделя перед Пасхой (Страстной седмицы). Четырехдесятница отмечается в честь того, что Иисус Христос постился в пустыне сорок дней, а Страстная седмица - память о жизни Христа в последние дни его жизни, о Его распятии и воскрешении.

Что же касается трапезы, то в пост существуют некоторые правила:

  1. В первую и последнюю неделю Великого Поста соблюдается особо строгий пост.
  2. Исключаются мясные и молочные продукты (масло, сыр, творог, молоко), яйца. То есть все продукты животного происхождения.
  3. Есть можно только раз в день, вечером, однако, по субботам и воскресеньям разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.
  4. В понедельник, среду и пятницу употребление пищи в холодном виде, без растительного масла. По вторникам и пятницам разрешается горячая пища без масла.
  5. По субботам и воскресеньям разрешается добавлять растительное масло в пищу, так же разрешается употреблять виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы).
  6. В страстную Пятницу (это последняя пятница Великого Поста) стоит воздержаться от пищи вообще.
  7. В субботу многие соблюдающие пост, так же воздерживаются от пищи до наступления Великой Пасхи.

Какие продукты разрешено употреблять во время поста?

Если разумно подойти к своему питанию во время Великого поста, то, во-первых, вам не придется голодать, а во-вторых, даже в период строго поста питание может быть вполне разнообразным и сбалансированным.

Итак, основные продукты, разрешенные в пост:

  • Хлеб черный, злаковые хлебцы.
  • Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная , пшеничная, ячневая)
  • Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов.
  • Грибы различного приготовления.
  • Бобовые (фасоль, чечевица, горох)
  • Сухофрукты, орехи, мед.
  • Овощи по сезону (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.)
  • Фрукты по сезону (яблоки, бананы, гранат, апельсины и др.)
  • Рыбу разрешено употреблять два раза за весь пост. В праздник Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (9 апреля)

Но ни о каком самочинном посте по уставу или даже близко к уставу не может идти и речи, если имеются болезни, связанные с желудком или обменом веществ. Церковь также разрешает не поститься путешествующим, детям, беременным и кормящим матерям.

Календарь питания по неделям

Foto: Shutterstock
  • понедельник, 27 февраля – полное воздержание от еды;
  • вторник, 28 февраля – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • среда, 1 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 2 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • пятница, 3 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • суббота, 4 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино;
  • воскресенье, 5 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Вторая неделя:

  • понедельник, 6 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 7 марта – вареная растительная пища без масла;
  • среда, 8 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 9 марта – вареная растительная пища без масла;
  • пятница, 10 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • суббота, 11 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино;
  • воскресенье, 12 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Третья неделя:

  • понедельник, 13 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 14 марта – вареная растительная пища без масла;
  • среда, 15 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 16 марта – вареная растительная пища без масла;
  • пятница, 17 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • суббота, 18 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино;
  • воскресенье, 19 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Четвертая неделя:

  • понедельник, 20 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 21 марта – вареная растительная пища без масла;
  • среда, 22 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 23 марта – вареная растительная пища без масла и разрешается рыба;
  • пятница, 24 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • суббота, 25 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино;
  • воскресенье, 26 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Пятая неделя:

  • понедельник, 27 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 28 марта – вареная растительная пища без масла;
  • среда, 29 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 30 марта – вареная растительная пища без масла;
  • пятница, 31 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • суббота, 1 апреля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино;
  • воскресенье, 2 апреля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Шестая неделя:

  • понедельник, 3 апреля – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 4 апреля – вареная растительная пища без масла;
  • среда, 5 апреля – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 6 апреля – вареная растительная пища без масла;
  • пятница, 7 апреля – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов). Разрешается рыба;
  • суббота, 8 апреля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино, икра. Разрешается рыбная икра;
  • воскресенье, 9 апреля – разрешается употреблять рыбу.

Седьмая неделя

Это самая строгая седмица Великого поста, именуемая также Страстной неделей. Каждый ее день имеет собственное название.

  • понедельник, 10 апреля (Страстной понедельник) – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • вторник, 11 апреля (Страстной вторник) – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • среда, 12 апреля (Страстная среда) – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • четверг, 13 апреля (Страстной четверг) – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • пятница, 14 апреля (Страстная пятница) – полное воздержание от еды;
  • суббота, 15 апреля (Страстная суббота) – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов);
  • воскресенье, 16 апреля (Воскресение Христово) – Пасха, окончание Великого поста.

Примеры ежедневного меню

Foto: Vida Press

Первая неделя Великого поста

  • Понедельник, вторник, четверг

Завтрака нет.
Обед.
1. Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
2. Чай с лимоном. Мед.
Ужина нет.

  • Среда

Завтрака нет.
Обед.
1. Суп вермишелевый.
2. Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
3. Чай с лимоном. Мед.
Ужина нет.

  • Пятница

Завтрака нет.
Обед.
1. Коливо (отварная пшеница с медом, изюмом) – ритуальное блюдо.
2. Суп пшенный.
3. Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
4. Чай с лимоном. Мед.
Ужина нет.

  • Суббота

Завтрака нет.
Обед.
1. Суп картофельный с луком.
2. Каша пшенная с маслом.
3. Чай с лимоном.
Ужин.
1. Картофельное пюре с икрой баклажанной.
3. Чай

Вторая неделя Великого поста

  • Воскресенье

Завтрака нет.
Обед
1. Винегрет
2. Борщ украинский.
3. Картофель жареный с икрой баклажанной, с помидорами, огурцами.
4. Кофе черный, компот, яблоки.
Ужин
1. Каша гречневая с луком и маслом.

  • Понедельник

Завтрак
1. Картофель отварной, помидоры, огурцы, грибы.
2. Чай, варенье.
Обед
1. Салат овощной.
2. Суп вермишелевый
3. Котлеты картофельные с перцем фаршированным.
4. Кофе черный, компот, яблоки.
Ужин
1. Чай.

  • Вторник

Завтрак
1. Картофель отварной, огурцы, грибы.
2. Чай, варенье.
Обед
1. Салат из капусты.
2. Суп овощной.
3. Вермишель отварная с соусом грибным.
4. Чай, варенье.
Ужин
1. Чай.

  • Среда

Завтрак
1. Картофель отварной, огурцы, капуста.
2. Чай, варенье.
Обед
1. Салат из капусты.
2. Суп гороховый.
3. Солянка овощная.
4. Компот.
Ужин
1. Чай

  • Четверг

Завтрак
1. Огурцы, капуста
2. Чай, варенье.
Обед
1. Салат овощной.
2. Щи из капусты свежей.
3. Картофельное пюре с икрой из кабачков.
4. Чай, варенье.
Ужин
1. Каша пшенная.
2. Чай.

  • Пятница

Завтрак
1. Картофель отварной, помидоры, огурцы, грибы.
2. Чай, варенье.
Обед
1. Салат из капусты.
2. Суп гороховый
3. Каша рисовая с икрой баклажанной.
4. Чай, варенье.
Ужин
1. Картофельное пюре с лечо.
2. Чай.

  • Суббота (Родительская суббота – День поминовения усопших)

Завтрак
1. Картофель отварной, помидоры, огурцы, капуста.
2. Чай, варенье.
Обед
1. Кутья (рис с изюмом) – ритуальное блюдо.
2. Салат овощной.
3. Рассольник.
4. Каша пшенная.
5. Чай варенье
Ужин
1. Вермишель отварная с соусом грибным.
2. Чай.

Примечание: К первому подают хлеб. И еще обязательно в меню присутствуют зелень и мед.

Меню Серпуховского женского монастыря

Еще один образец меню на Великий пост. В древних Уставах встречается разрешение на вкушение "черепокожных" (кальмары, креветки, мидии и т. п.) в субботу и воскресение. Такая традиция редко встречается в России, но распространена в Греции и других южных странах. Для поддержания телесных сил можно добавить в меню морепродукты в субботу и воскресенье, что не будет являться нарушением Устава.

1-ая седмица поста:

  • Понедельник, вторник, четверг

Картофель в мундире, свекла тертая, сухари, хлеб, компот из сухофруктов.
Вариант для диетчиков: картофельное пюре на воде, консервированная кукуруза или зеленый горошек.

  • Среда, пятница

Суп грибной вермишелевый, сухари, хлеб, компот из сухофруктов.

Со 2-ой седмицы:

  • Понедельник без масла

Завтрак или ужин: каша рисовая, чай, мед или варенье, фрукты.
Обед: суп вермишелевый с зеленым горошком, кулеш пшенный с овощами, компот, кисель, чай, варенье.

  • Вторник с маслом

Завтрак или ужин: картофельная запеканка, сухофрукты, чай, мед или варенье.
Обед: щи, гречка с подливой, винегрет, компот, чай, варенье.

  • Среда без масла

Завтрак или ужин: манник с киселем, чай, мед или варенье, орехи, фрукты.
Обед: чечевичный суп, чартошка тушеная, соленья, компот, кисель, чай, варенье.

  • Четверг с маслом

Завтрак или ужин: морковник, чай, мед или варенье, сухофрукты.
Обед: суп с ячкой, макароны с грибной подливой, солянка, компот, чай, мед или варенье.

  • Пятница без масла

Завтрак или ужин: каша геркулесовая, мед или варенье, фрукты, орехи.
Обед: суп грибной, гречка с подливой, салат из свеклы с черносливом, компот, кисель, чай, варенье.

  • Суббота с маслом

Завтрак или ужин: чечевичный паштет, кабачковая икра, компот, чай, мед или варенье.
Обед: щи, рис с жареным луком и морковью, компот, чай, варенье.

  • Воскресенье с маслом

Завтрак или ужин: манная каша, мед или варенье, компот, чай, конфеты, фрукты.
Обед: борщ, картофельное пюре, овощной салат, компот, чай, варенье.

В тексте использованы материалы сайтов abc8.ru и glintvein.org.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!