Арбуз – это однолетнее растение из семейства тыквенных. Созревший арбуз обычно имеет шаровидную или овальную форму и сладкую сочную мякоть с большим количеством семян. Мякоть чаще всего бывает красного или розового цвета, но иногда можно встретить арбуз и с белой или желтой мякотью. Снаружи она защищена плотной коркой темно-зеленого цвета с полосками или пятнами более светлых оттенков.

Родиной арбуза считается Африка, а историки так и вообще утверждают, что его знали, любили и употребляли в пищу еще в Древнем Египте. В Европе эта гигантская ягода появилась во времена крестовых походов, а в России обосновалось в XIII веке благодаря татарам.

У арбуза более 1200 разновидностей и встречается он в 96 странах мира. Крупнейшими же производителями считаются Китай, США, Турция, Россия и Узбекистан.