Вам понадобятся:

  • листья салата ромэн – 1 крупный пучок;
  • батон или свежий белый хлеб – 3 кусочка;
  • сыр твердых сортов, предпочтительно "Пармезан" – 40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • горчица по вкусу;
  • соевый соус – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло подсолнечное или оливковое – 2 столовые ложки;
  • соль, перец, др. специи по вкусу.

Готовим:

Снимите с хлеба корочку, порежьте на мелкие кубики и сбрызните маслом. Подсушите хлеб в духовке на самом медленном огне или обжарьте на сковороде. Выньте и охладите. Вместо гренок собственного производства для экономии времени можно использовать готовые покупные сухарики.

Сырые яйца очень аккуратно опустите в кипящую воду, чтобы скорлупа не треснула. Варите одну минуту. Затем положите их в холодную воду, дождитесь полного остывания. Снимите скорлупу и измельчите яйца в блендере. Добавьте к ним измельченный чеснок, сок одного лимона, соль и перец по вашему вкусу.

В отдельной емкости смешайте горчицу и соевый соус. Влейте к ним оливковое масло для большей густоты и вкуса, добавьте размельченные яйца. Это будет ваша заправка к салату "Цезарь".

Тарелку, в которой вы будете подавать закуску, промажьте чесноком и положите на дно порванный салат, а сверху него сухарики и заправку. Затем присыпьте все тертым на крупной терке сыром.

Салат "Цезарь" готов. Можете подавать его на стол.

Здесь приведен самый простой вариант рецепта салата. Как правило, в него добавляют куриную грудку, креветки, маслины, помидоры. Есть и более сложные и затейливые варианты рецепта этого знаменитого блюда.