Продукты:

  • крупная морковь 6 шт.
  • тертый свежий имбирь 2 ст.л
  • куркума 1 ч.л.
  • щепотка кайенского перца
  • кисло-сладкий хлеб 3 ломтика
  • сметана 2 ст.л.
  • овощной бульон 400 мл

1. Нарежьте морковь кубиками и положите в кастрюлю. Туда же отправьте имбирь, куркуму и кайенский перец. Залейте все бульоном и варите примерно 10 минут.

2. Добавьте в суп раскрошенные ломтики свежего хлеба и варите, пока морковь не станет мягкой. Затем измельчите суп блендером до консистенции бархатистого пюре.

3. Добавьте к крем-супу сметану и еще раз разогрейте. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!