Продукты:

  • луковицы 4 шт
  • один большой кусок тыквы
  • вода 1л
  • бульонные кубики 2шт
  • черный перец 3 горошины
  • сливки 200мл
  • помидоры 4шт

Насыпьте в кастрюлю очищенные и крупно нарезанные лук и тыкву. Налейте воды вровень с овощами. Поставьте на большой огонь, добавьте бульонные кубики, перец и варите примерно 10 минут, до готовности тыквы.

Пока овощи варятся, вымойте помидоры и нарежьте их на куски.

Кастрюлю с тыквой снимите с огня, пусть суп немного остынет. Достаньте овощи шумовкой и переложите в другую посуду. Измельчите блендером в однородную массу. Продолжайте взбивать массу, добавляя сливки и немного бульона, пока не получится гладкая текстура крем-супа.

Поставьте кастрюлю на огонь и еще раз доведите до кипения. Подавайте на стол, добавив в каждую тарелку кусочки помидора.

По вкусу можно посыпать суп зеленью, свежим луком, очищенными тыквенными семечками.