Популярный десерт сложно сравнить с другими выпечками. Одни называют его тортом, другие относят к числу пирожных. По сути, шоколадный брауни чем-то схож с тортом, но консистенция у него более тягучая и плотная, пишет портал NOTEFOOD.

Многие люди признаются, что опробовав десерт в первый раз, навсегда отдавали ему сердце. Поэтому предлагаем вам приготовить его по неоднократно проверенному рецепту.

Ингредиенты:

  • горький шоколад с более 70% содержанием какао – 200 г;
  • орехи – 100 г;
  • щепотка соли;
  • мука – 125 г;
  • пудра – 200 г;
  • полпакетика ванилина;
  • масло – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • какао – 2 ст. л.

Длительность приготовления: 80 минут. Число калорий: 466 ккал.

Приготовление:

  1. Масло порубить и смешать в огнеупорной чаше вместе с разломанным шоколадом. Установить на водяную баню. Помните, что дно ёмкости, в которой находятся продукты не должно соприкасаться с кипящей жидкостью;
  2. Как только ингредиенты полностью растопятся, перемешать;
  3. Отдельно взбить пудру с яйцами. Нежелательно использовать сахар, так как он никогда не растворяется полностью;
  4. Аккуратно влить в яичную смесь тонкой струйкой тёплый шоколад. Перемешать;
  5. Следом ввести ванилин, просеянную несколько раз муку с солью и какао;
  6. Орехи для этого десерта желательно сначала обжарить и порубить, но не мелко;
  7. Добавить к основным ингредиентам;
  8. Сначала форму для брауни застелить пергаментом и только потом влить готовое тесто;
  9. Выпекать шоколадный брауни при 180С до 40 минут.
  10. Вся прелесть десерта заключается в том, что он кажется слегка сыроватым и не таким сухим как бисквит. По готовности изделие разрезают на маленькие кусочки, так как традиционно его подают к утреннему кофе или чаю.