Продукты:

  • картофель 12 шт
  • мука 3 ст.л
  • лук 2 шт
  • соль
  • яйцо 1 шт

Начинка:

  • мясной фарш 300 гр
  • молотый черный перец
  • соль
  • лук 1 шт
  • сметана 1 ст.л

Очистите картофель и лук.

Нарежьте картофель на кусочки и измельчите вместе с луком в блендере.

Переложите массу в глубокую миску, и смешайте с мукой, яйцом и солью. Хорошенько перемешайте и разделите на две части.

Измельчите в блендере лук для начинки и смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите мясо и добавьте ложку сметаны. Все хорошенько перемешайте.

Включите духовку на 200˚С.
Налейте растительное масло на горячую сковороду. Когда масло разогреется, положите на сковороду половину картофельной массы и поджарьте.

Из фарша слепите маленькие котлетки и положите на картофельную массу. Выложите сверху вторую часть картофеля, чтобы она полностью закрывала мясо.

Следующий шаг – разделить драники на порции. Удобнее всего действовать деревянной лопаткой. Переверните каждый драник и немного обжарьте на сковороде.

Переложите драники в жаропрочную форму, смазанную маслом, и поставьте на 10-15 минут в духовку. Картошка зазолотится, мясо пропечется и ваши драники будут румяные и сочные.

Приятного аппетита!