Продукты:

  • мука 1 ст
  • сахар 1 ст.л
  • щепотка соли
  • яйцо 1 шт
  • кефир 1 ст
  • кипяток 1/2 ст
  • пищевая сода 1/2 ч.л
  • растительное масло 1 ст.л
  • сливочное масло для жарки

Насыпьте в миску муку, добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте. Сделайте в центре лунку, вбейте в нее яйцо и влейте кефир. Начните замешивать с середины, и вымесите гладкое тесто.

Налейте в стакан кипяток, растворите в нем соду, сразу вылейте в тесто и размешайте. Дайте тесту постоять 10 минут.

Добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом и поджарьте блины.

Подавайте с медом, вареньем или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!