Продукты:

  • говяжья печень 500 гр
  • лук 2 шт
  • соленые огурцы 2 шт
  • лимонный сок 1 ч.л
  • горчица 1 ч.л
  • соль
  • молотый черный перец
  • сливочное масло 2 ст.л
  • плавленый сыр 2 ст.л
  • сметана 250 гр

Мелко нарежьте лук и огурцы.

Печень очистите от пленок и прожилок, и нарежьте небольшими полосками, обваляйте в муке. Растопите на сковороде сливочное масло и 4-5 минут обжаривайте кусочки печени.

Бросьте к мясу лук и поджарьте еще 4-5 минут. Затем влейте лимонный сок, добавьте горчицу, огурцы, посолите и поперчите.

Полейте печенку сметаной, положите плавленый сыр. Когда соус закипит, убавьте огонь и потушите еще 3-4 минуты.

Подавайте с вареным рисом, гречневой кашей, макаронами или картофелем.

Приятного аппетита!