О еде

"На Тенерифе к нам относились как к рабам". Москвичка рассказала о своем переезде на Тенерифе
Foto: Shutterstock

Кухня немного отличается от типичной испанской. Например, местные особенно любят мясо козы и канарскую мелкую картошку, вываренную в соли (ее едят вместе с мундиром). На Тенерифе в основном выращивают коз, поэтому здесь делают очень вкусные козьи сыры и продукцию на их основе (йогурты, кефиры, соусы).

Национальным блюдом Канарских островов является гофио — это мука из жареных семян пшеницы или определенных сортов кукурузы.

Канарцы добавляют гофио практически во все продукты: молоко, банан, выпечка, сладости, хлеб, гарнир. Гофио становится особенно популярен, когда на улице холодает: его едят чтобы согреться и набраться сил.

Еще одно знаменитое канарское блюдо — маринованный кролик в соусе. И, безусловно, морепродукты и рыба.

Иногда я скучаю по русской еде, все-таки лучшие огурцы, помидоры и ягоды, которые я ела — в России. Канары — острова вулканического происхождения, поэтому вырастить здесь что-либо непросто, зачастую многие местные овощи, которые продаются в магазинах, кажутся безвкусными. Продукты более высокого качества можно найти на местных фермерских рынках, здесь иногда удается купить помидоры, которые пахнут помидорами. Однако рынки открыты только по выходным до обеда.

Source info

Delfi Turgid


Copyrights

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Статьи по теме: