Sastāvdaļas:
- 700 g nomizotu rabarberu, sagriezti nelielās šķēlītēs
- 50 g cukura, atsulošanai
- sviests formas ietaukošanai
mīklai:
- 300 g augstākā labuma kviešu miltu
- 145 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 vidēja ola
- šķipsniņa sāls
drumstalām:
- 150 g miltu
- 110 g auzu pārslu
- 150 g brūnā cukura
- 150 g sviesta
- 1/2 tējk. kanēļa
- nedaudz rīvējienu muskatrieksta
Pagatavošana:
- Traukā liec rabarberus un cukuru, samaisi un ļauj atsuloties, kamēr gatavo mīklu.
- Traukā ieber miltus, cukuru, sāli un sviestu. Ar pirkstu galiem beržot izveido rīvmaizei līdzīgu masu. Pievieno olu un mīklu samīci, līdz tā ir gluda un viendabīga. Ja ir laiks un vēlme, ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Ja nav, tad gatavo tālāk.
- Sakarsē krāsni 200 grādus karstu un ietauko ar sviestu tartes formu 23 cm diametrā (vislabāk, ja ir izņemama apakša).
- Izrullē mīklu nedaudz lielāku par formu un ieklāj. Nolīdzini malas, nogriežot ar nazi.
- Pagatavo drumstalas. Bļodā liec miltus, auzu pārslas un sviestu. Beržot ar pirkstiem izveido tādu kā ļoti rupju rīvmaizes masu, kurā vēl pa vidu ir palieli sviesta un mīklas gabaliņi. Tad pieber cukuru un iemaisi.
- Tartes formā kārto pusi rabarberu, pirms tam rokās nospiežot lieko šķidrumu. Tad pārber nedaudz ar drumstalu masu. Tā uzsūks šķidrumu. Tad ber pārējos rabarberus, kas izveidos palielu kaudzi. To visu pārber ar drumstalām un vēl beigās uzber kanēli un muskatriekstu.
- Liec pannu krāsnī un cep 45 minūtes, līdz pīrāgs kļuvis zeltains. Izņem ārā un atdzesē vismaz 1 h. Vari pasniegt vai atdzesēt pavisam.
Vēl citas receptes gardiem un izmēģināšanas vērtiem ēdieniem, kā arī padomi un gardēžu ceļojumu apraksti - portālā ČetrasSezonas.lv
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit