- 500 g vājpiena biezpiena*
- 250 ml saldā krējuma
- 100 g cukura
- 1 tējk. bioloģiskā vaniļas cukura
- 2 olu dzeltenumi
- 100 g ogu sukāžu vai kaltētu ogu (dzērvenes, upenes, mellenes)
- 150 g tumšās šokolādes
- 20 g sviesta
Papildinājumi:
- * Biezpienu ieteicams atstāt uz nakti zem sloga, lai notek liekais šķidrums. Tad biezpiena sieriņš būs stingrs un viegli griežams ar nazi. Citādi sieriņš vairāk līdzināsies stingram biezpiena krēmam.
Pagatavošana:
- Katliņā uzsildi saldo krējumu, olu dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. Ielej saldo krējumu dzeltenumos, samaisi un pārlej atpakaļ katliņā. Nepārtraukti maisot, karsē krēmu uz mazas uguns, līdz tas sabiezējis. Atdzesē.
- Samaisi biezpienu ar aukstu vārīto krēmu un saputo tos ar blenderi, lai biezpiena masa kļūst gaisīga un viendabīga. Iemaisi biezpiena masā sukādes. Pārlej biezpiena masu traukā un liec ledusskapī 10 stundas atdzist. Ja vēlies nelielus sieriņus, tad izvēlies kantainu trauku un ieklāj tajā pārtikas plēvi, lai būtu ērtāk izņemt atdzisušo masu no trauka.
- Šokolādi ar sviestu izkausē ūdens peldē, pārlej biezpiena krēmam un atdzesē ledusskapī vēl 1 stundu. Sagriez biezpiena sieriņu porciju gabalos un pasniedz.
Vēl citas receptes gardiem un izmēģināšanas vērtiem ēdieniem, kā arī padomi un gardēžu ceļojumu apraksti - portālā ČetrasSezonas.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
