Citrona mazais brālis kumkvats


TOP 9 eksotiskie augļi - orientējies, ko pērc!
Foto: Publicitātes foto

Daudzi citrusaugļi latviešu virtuvē kļuvuši ikdienišķāki pat par mūsu pašu ziemeļu citronu jāņogu, bet kumkvats (lat. Citrus japonica), lai gan zināms, vēl arvien ir kas jauns. Vīnogas lieluma ovālā augļa noslēpums slēpjas tā saldajā mizā. Citu citrusaugļu mizas ir mazāk pielietojamas (vairāk marinēt, cepot un vārot), taču kumkvata dzimtenē Ķīnā daļa cilvēku ēd tikai kumkvata mizu, vidiņu atstājot, jo tas ir skābs. Ideāla alternatīva ir ēst visu kopā.

Kumkvata koki mūsdienās ir izplatīti Dienvidāzijā un Klusā okeāna Āzijas piekrastē. Pārtikā visbiežāk tiek lietoti svaigi kumkvati, taču izplatīti arī žāvēti un kaltēti augļi, ko var ēst tāpat vai pievienot brokastu putrai, pudiņiem, kūkām un daudz kam citam. Svaiga augļa pielietojums, līdzīgi kā citiem citrusaugļiem, ir ļoti plašs - tas bagātinās ievārījuma, salātu, marināžu, kokteiļu un konditorejas izstrādājumu garšu. Dekoratīvā izskata dēļ to bieži izmanto arī, lai izdaiļotu ēdienu.

Seko Delfi arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form