Liellopu skaita palielināšanos ietekmēja vaislas telīšu un govju skaita pieaugums, īpaši zīdītājgovju - par 3 300 jeb 17,6%, slaucamo govju skaits nav mainījies. Saimniecībās audzēto aitu skaits pieaudzis par 2900 jeb 3,7%.
Gada laikā cūku skaits samazinājies par 14 700 jeb 3,8%, ko ietekmēja cūkkopības nozares konkurētspējas samazināšanās.
2011.gadā saražoja 79 400 tonnas gaļas jeb par 0,6% mazāk nekā 2010.gadā, ko ietekmēja liellopu un putnu gaļas ražošanas kritums - attiecīgi par 2,2% un 2,3%, kuras īpatsvars ir 51,6% no kopējā saražotās gaļas apjoma. Savukārt pieauga cūkgaļas un aitu gaļas ražošana - attiecīgi par 1,1% un 12,5%. Cūkgaļas īpatsvars kopējā gaļas apjomā sasniedza 47,3%.
Saražotās gaļas apjoma samazināšanos ietekmēja dzīvu liellopu un cūku eksporta pieaugums. 2011.gadā, salīdzinot ar 2010.gadu, eksportēto liellopu skaits palielinājās par 35,7%, cūku – par 30,9%.
Gaļas vidējā iepirkuma cena (kautsvarā) palielinājās no 1032,85 latiem par tonnu 2010.gadā līdz 1163,11 latiem par tonnu 2011.gadā jeb par 12,6%.
2011.gadā tika iegūtas par 10,7 tūkstošiem tonnu jeb 1,3% piena (ieskaitot kazu pienu) vairāk nekā 2010.gadā, gandrīz nemainoties slaucamo govju un kazu skaitam. 2011.gadā vidējais izslaukums no vienas slaucamās govs sasniedza 5064 kilogramus, kas ir par 66 kilogramiem jeb 1,3% vairāk nekā iepriekšējā gadā. Kazu piena ieguve 2011.gadā samazinājās par 24 tonnām jeb 0,7%.
2011.gadā iepirka 661,9 tūkstošus tonnu piena jeb par 5,9% vairāk nekā iepriekšējā gadā. Pārdotā piena īpatsvars kopējā saražotā piena apjomā pieaudzis no 75,2% 2010.gadā līdz 78,6% 2011.gadā, ko galvenokārt ietekmēja piena iepirkuma cenas pieaugums.
Piena vidējā iepirkuma cena palielinājās no 177,82 latiem par tonnu 2010.gadā līdz 207,13 latiem 2011.gadā jeb 16,5%, sasniedzot augstāko iepirkuma cenu aprīlī – 216,13 latiem par tonnu.
2011.gadā tika saražoti 665,4 miljoni olu jeb par 6,9% mazāk nekā iepriekšējā gadā. Vidēji no vienas dējējvistas ieguva 264 olas jeb par 3,6% mazāk nekā 2010.gadā. Olu vidējā realizācijas cena samazinājās no 4,28 latiem par 100 olām 2010.gadā līdz 3,95 latiem 2011.gadā jeb par 7,7%.