Veikala-kafejnīcas dizaina autore ir māksliniece Evija Ķirsone, ar kuru kopā izveidots koncepts, kurā var gan ērti iegādāties produktus līdzņemšanai, gan baudīt garšīgu maltīti uz vietas kafejnīcā. Papildus tradicionālajam "Lido" ēdienam "Ķirsons" piedāvā būtiskus jaunievedumus, kas radīti sadarbībā ar "Lido" uztura speciālisti Alisi Kindzuli - veselīgas pilngraudu sviestmaizes līdzņemšanai, ar vitamīniem bagātus kokteiļus no jogurta, augļiem un ogām, kā arī īpašus uzkodu komplektus ar pārdomātu uzturvērtību.
"Pirmie darbības rezultāti priecē ar pozitīvām atsauksmēm un liecina, ka klienti ir gatavi izmēģināt jaunumus - pirmajās "Ķirsona" darbības nedēļās visvairāk pieprasīti bijuši tieši veselīgie komplekti - sviestmaizes un kokteiļi," skaidroja AS "Lido" valdes priekšsēdētāja Rita Auziņa.
Veikals-kafejnīca izvietots tirdzniecības centrā "Galerija Rīga", Dzirnavu ielā 67, 1.stāvā 64 kvadrātmetru platībā. "Ķirsona" klientiem ir iespējams izvēlēties no aptuveni 200 dažādiem ēdieniem un dzērieniem, tostarp jau arī iemīļotie "Lido" gaļas, kulinārijas un konditorejas produktiem.
Kā iepriekš informēja uzņēmuma pārstāvji, jaunā veikala-kafejnīcas klāstā iekļauti klientu līdz šim iepazīti un iecienīti ēdieni. Taču "Lido" piedāvās arī jaunus produktus, kas radīti sadarbībā ar uzņēmuma uztura speciālisti Kindzuli. Tos izstrādājot, īpaši piedomāts pie tā, lai ēdieni būtu gan ērti līdzņemšanai, gan uzturvielām bagāti, norādīja "Lido" īpašnieks un padomes priekšsēdētājs Gunārs Ķirsons.
"Uzturs ir ne tikai nozīmīga dzīvesveida sastāvdaļa, bet veselības un augstu darbspēju pamats. Zinātnieki ir nākuši klajā ar datiem, ka 60% no nāves cēloņiem visā pasaulē ir saistīti ar neinfekciozām slimībām, kur viens no galvenajiem riska faktoriem ir neveselīga un nekvalitatīva uztura uzņemšana ilgtermiņā," akcentēja Kindzule. Viņa mudināja biežāk izvēlēties dabisku, kvalitatīvu un veselīgu pārtiku un ieteica interesēties par to, kas ir ēdiena sastāvā.
"Ir jāiet līdzi laikam, nevis citiem - tas ir viens no svarīgākajiem "Lido" principiem, kas ir mūsu darbības pamatā kopš 1987.gada. Saglabājot "Lido" tradīcijas, aizvien tiecamies klientiem piedāvāt mūsdienīgu un kvalitatīvu ēdienu. Ikdienas steigā cilvēkiem paliek arvien mazāk laika apsēsties pie pusdienu vai vakariņu galda un ieturēt pārdomātu maltīti," atzīmēja Ķirsons.
Līdz ar jaunā koncepta izveidi "Lido" mērķis ir mainīt priekšstatu par tā saukto ēdienu "take-away" jeb līdzņemšanas kultūru, piedāvājot klientiem iespēju paēst ātri, bet vienlaikus arī kvalitatīvi un veselīgi, uzsvēra Ķirsons.
Kā ziņots, pērn ēdināšanas kompānijas "Lido" apgrozījums audzis par 17% un, noslēdzot pārskata gadu, sasniedza 33,16 miljonus eiro, taču uzņēmums pērn cieta zaudējumus 888 957 eiro apmērā, liecina "Firmas.lv" informācija. Zaudējumi ir saistīti ar nekustamo īpašumu vērtības samazinājuma atzīšanu 2014.gadā, bet tie neietekmē uzņēmuma pamatdarbību, iepriekš informēja uzņēmumā.
Patlaban "Lido" tīklu veido deviņi bistro Latvijā, kā arī viens "Lido" bistro Tallinā, gaļas un kulinārijas ražošanas bāze, alus darītava, konditoreja un veikals Rīgā.
Uzņēmums dibināts 1991.gadā. Tā pamatkapitāls ir 927 427 eiro. Uzņēmuma dibinātājs, ilggadējais īpašnieks un vadītājs Gunārs Ķirsons patlaban ieņem "Lido" padomes priekšsēdētāja amatu.
