13 рецептов простых и молниеносных в приготовлении соусов для стир-фрай
Foto: Shutterstock

То, что блюда, приготовленные на воке (stir-fry) очень вкусные, подтвердит каждый, кто пробовал. К тому же приготовить их может даже новичок: несколько минут на сильном огне обжаривают овощи, грибы, креветки или тонкие ломтики мяса, поливают соусом, всё перемешивают и ресторанная еда готова! Просто, правда? Главное, не пережарить и подобрать правильный соус, именно он является ключом успеха. Не знаете, какой соус выбрать? Мы подготовили 13 рецептов соусов быстрого приготовления.

При приготовлении соусов для блюд стир-фрай (stir-fry), кукурузный крахмал можно заменить картофельным. Если хотите густой соус, добавьте больше крахмала.

Совет: сложите все составляющие соуса в банку с крышкой, закройте и трясите до получения однородной консистенции. Легко и просто.

В составе всех соусов, которые мы предлагаем, есть соевый соус, поэтому в добавлении соли нет необходимости.

Какие ещё условия нужно соблюдать при приготовлении блюд на сковороде вок, сможете узнать, прочитав эту статью.

Остроту соуса можно корректировать добавлением рубленого свежего перца чили, перечной пасты или хлопьев чили по вкусу.

Соус для мяса, овощей или лапши добавляют незадолго до окончания готовки. Когда соус загустеет и получит шёлковый блеск, блюдо готово.

Пусть у вас всё получится! Приятного аппетита!

Основной соус для блюд, приготовленных на сковороде вок

13 рецептов простых и молниеносных в приготовлении соусов для стир-фрай
Foto: Shutterstock

Портал Fortysomething.ca поясняет, что, чтобы приготовить универсальный основной соус, нужны будут следующие составляющие:

  • 180 мл. светлого соевого соуса;
  • 120 мл. куриного бульона;
  • 80 мл. рисового уксуса;
  • 3,5 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • 1 ст.л. давленного чеснока;
  • 1 ст.л. тертого имбирного корня;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала.

Положите все ингредиенты в банку, потрясите, добавьте незадолго до окончания готовки блюда.

Source info

Delfi Eda


Copyrights

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.
Рецепт дня
Выбор редактора