Считается, что темное пиво подходит для основных блюд, а светлое – для легких.
Пиво добавляют во многие традиционные блюда немецкой, чешской, французской, российской, литовской кухни.
Пиво улучшает вкус блюд, делает их мягче и пышнее, а также заменяет дрожжи при выпечке.
Несмотря на то, что пиво – это алкогольный напиток, он не вредит здоровью, т.к. алкоголь во время готовки испаряется, оставляя неожиданно приятный вкус и аромат.
Пиво добавляется не только в какие-то конкретные, а во всевозможные блюда – соуса, супы, мясные и рыбные блюда, выпечку, десерты, из пива часто делают кляр, благодаря которому, появляется лёгкая и невероятно хрустящая корочка.
Помните, чем заканчивались многие сказки: "и я там был, мёд, пиво пил, по усам текло, да в рот не попало". Это ещё раз доказывает, что пиво всегда почиталось на столе, а готовить с пивом начали тогда, когда же его и изобрели.
Предлагаем вам подборку из нашей поварской книги, где одним из ярких ингредиентов является именно пиво.
- Совет: если вы решили готовить блюдо с пивом, строго следуйте рецептуре, т.к. переизбыток пива, может дать блюду неприятную горчинку.
Но когда всё в меру, то и старая пословица гласит: пивом блюда не испортишь!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
