Поэтому сегодня предлагаем идеи домашних и вкусных запеканок с рыбой и морепродуктами. Между прочим, если обычно, для хорошей мясной запеканки нужно минимум полкилограмма мяса, то для сытной рыбной хватит и меньшего количества, в особенности, если будут использоваться соленые или копченые продукты.
Для экономии времени, лучше заранее выбрать филе рыбы без кожи и костей. Лосось, форель, селёдка, хек или пенгасия – выбирайте рыбу на свой вкус. Как уже упомянули, она может быть и копченой, и соленой, а также свежей и замороженной.
Конечно, замороженную рыбу, можно заранее достать из морозильника и поместить в холодильник. Но в случае необходимости, рыбу можно разморозить и в течение получаса, поместив рыбу в пластмассовом мешке в воду комнатной температуры. Через 10 минут воду нужно будет поменять, т.к. она быстро остынет. Если рыба не оттаяла, то воду можно поменять ещё раз.
Когда рыба готова, нужно подумать о других продуктах. Для быстрого результата можно положить неиспользованных ранее вареный рис, готовые макароны, тушеные овощи, отваренный картофель или картофельное пюре.
Затем все ингредиенты складываются в термостойкую посуду, поливаются соусом, например, на базе сливок или кокосового молока. Если заботитесь о фигуре, то разумным выбором будет йогурт без добавок с приправами и зеленью, что придаст запеканке сочность и вкус. Отличной заправкой станет самодельный томатный соус, ну или уже готовый, а простым решением станут измельченные в блендере консервированные томаты.
И последним штрихом станет сырная шапочка или же шапка из панировочных сухарей, которая заиграет на контрасте с мягкой начинкой рыбной запеканки.
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
