Приготовление:
::recepte::
Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на ломтики.
Яблоки помыть, разрезать пополам и вынуть сердцевинки, — но шкурку не срезать.
Нарезать ломтиками.
Картофель почистить, помыть и довольно крупно нарезать.
Зубчики чеснока очистить, но не измельчать. Зелень помыть и измельчить.
Посыпать мясо корицей, солью и перцем. Для приготовления взять кастрюлю или сковороду с толстым дном. Сначала в разогретом масле обжаривать мясо с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Мясо будет сочнее, если при жарке не давать ломтикам соприкасаться друг с другом.
На обжаренное мясо высыпать часть нарезанных яблок и картофеля.
Посолить, поперчить, посыпать половиной рубленой зелени.
Затем выложить остальные яблоки, картофель, зубчики чеснока, и залить все 1 литром кипятка. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне ~ 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. При необходимости можно подлить еще немного воды.
Подавать к столу, посыпав оставшейся измельченной кинзой.
::!recepte::
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
