::recepte::
В кастрюле разогреваем сливки, добавляем сироп из цидонии, сахар, ванильный сахар и творог. Затем массу протираем через сито.
Желатин заливаем водой, даем набухнуть, растапливаем и смешиваем с остальной массой.
Заливаем массу в формочки и ставим в холодильник на два часа. Затем вынимаем из формочек.
Готовим кетчуп. Измельчаем в блендере бруснику с сахаром и протираем через мелкое сито.
Готовим блинчики. Крупу измельчаем в кофемолке до муки.
Молоко разогреваем до 37 градусов, добавляем дрожжи и перемешиваем.
Добавляем пиво, яичные желтки, пшеничную муку, ячменную муку.
В отдельной миске взбиваем белки в крепкую пену и смешиваем с тестом.
В сковороде разогреваем масло и жарим блинчики.
::!recepte::
Блины подают с panna cotta и брусничным кетчупом.