::recepte::
Змаринуйте мясо: пропустите через чеснокодавилку зубчик чеснока, смешайте все компоненты маринада и положите в него нарезанное филе индейки от 10 минут до двух часов.
Затем разрежьте на 6-8 колечек целый ананас. Достаньте сердцевинку, промокните ананас салфеткой и поджарьте на горячей сковороде гриль по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые колечки ананаса сложите на тарелку и посыпьте сахаром демерара.
Ломтики мяса смажьте с одной стороны растительным маслом. Положите на сковороду гриль масляной стороной вниз и жарьте 2-3 минуты. Затем смажьте маслом верхнюю сторону и переверните мясо. Поджарьте еще 1-2 минуты.
Готовые эскалопы сложите на тарелку к жареным ананасам.
Очистите от семечек и мелко порубите острый перец. Смешайте с соком и цедрой лимона и подайте к мясу.
::!recepte::
Приятного аппетита!
