::recepte::
Взять маленькие мандарины, хорошо вымыть, удалить плодоножки и просушить.
Каждую мандаринку проколоть в нескольких местах.
Под кожицу мандарин ввести по 1 палочке гвоздики — это придаст варенью особый шарм.
Налить в кастрюлю или таз немного воды, положить туда мандарины и проварить их несколько минут.
Когда мандарины станут мягкими, вынуть их и остудить.
Приготовить сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды.
В кипящий на медленном огне сироп аккуратно выложить проваренные мандарины.
Сироп должен приобрести яркий оранжевый оттенок.
После того, как варенье закипит, его надо снять с огня и дать постоять несколько часов.
Остывшее мандариновое варенье, необходимо снова поставить на огонь и довести до кипения.
И так повторить 5 раз до полной готовности.
Когда варка мандаринового варенья будет подходить к концу, добавить сок одного лимона.
::!recepte::