::recepte::
В большую миску просейте муку, добавьте сахар, соль, дрожжи, воду, растительное масло, и вымесите тесто.
Тесто для фокаччи нужно вымешивать примерно 10 минут – оно должно быть совершенно гладким, бархатистым и эластичным.
Скатайте тесто в шар, посыпьте мукой и поставьте на час в тепло.
Когда тесто поднимется, добавьте в него нарезанные оливки, чеснок, базилик, розмарин – в общем, букет Италии на ваш вкус – и снова хорошо вымесите.
Раскатайте или разомните тесто в пласт толщиной 2-2,5 см и положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпьте мукой, накройте сухим полотенцем и оставьте еще на 2 часа подниматься.
Выпекайте фокаччу примерно 20 минут при температуре 230°С.
Готовую лепешку достаньте из духовки и сбрызните водой, чтобы не пересохла корочка. Дайте фокачче остыть, чтобы не обжигала пальцы и угощайтесь!
::!recepte::
Приятного аппетита!