Куриный террин с овощами – это интересная и полезная замена колбасе. Диетическое и вкусное блюдо. Автор блога "Ēdunsporto" и фитнес-тренер Инета Рийниесе делится рецептом с уже подчитанными калориями.
::recepte::
Куриное филе маринуют заранее, натирают горчицей, аджикой, солью и оставляют на ночь.
Затем курицу нарезают на мелкие кусочки, добавляют воду и тушат 30-40 минут. Остужают.
Мясо с половиной бульона кладут в кухонный комбайн и измельчают в однородную массу. Порционно добавляют остальной бульон и смотрят, чтобы масса была не сухой и не жидкой.
Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать.
Зеленый горошек с морковью тушат в кастрюле или сковороде под крышкой 5-7 минут, затем сливают лишнюю воду.
Затем куриную массу кладут в миску, добавляют мелко рубленный укроп, смешивают с овощами и распущенным на паровой бане желатином, по необходимости добавляют соль и специи.
Перед тем как застынуть, масса должна быть пикантной на вкус.
Всё перемешивают. Форму застилают пищевой пленкой и выливают туда массу. Ставят на ночь в холодильник.
Нарезают и подают.
::!recepte::
Пищевая ценность (100 гр.)
Белки – 11,5 гр.
Углеводы – 1,7 гр.
Жиры – 1,2 гр.
62 ккал.
Используя этот калькулятор, можете подсчитать базовую скорость обмена веществ, а также потребление калорий.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
