Фото: Shutterstock
В рецепте знаменитого грузинского соуса сацибели существует множество вариаций. Ароматный соус обычно подают в холодном виде как добавку к жареной на гриле курице или рыбе, а также к лобио, хачапури, супу харчо и другим традиционным блюдам грузинской кухни.

::recepte::

Бланшируйте помидоры, очистите шкурку и нарежьте на маленькие кусочки.

Измельчите в блендере и взбейте в однородную массу кинзу, базилик, хмели-сунели, острый перец, кориандр, чеснок и соль.

Положите помидоры в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте на среднем огне 20 минут с момента закипания. Периодически помешивайте массу.

Затем взбейте помидоры в блендере, добавьте специи и смесь приправ. Все перемешайте и нагревайте еще пять минут.

Горячую массу разлейте по стерилизованным банкам, закупорьте их, переверните крышками вниз и охладите.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !