::recepte::
Вдоль каждого стебля лука-порея сделайте глубокие надрезы и промойте под струей холодной воды. Отрежьте белые части стеблей и тонко их нарежьте. От зеленых частей отделите самые нежные листочки.
Видео Deutsche Welle
Оставшиеся зеленые части выбросьте или сохраните и сварите назавтра овощной или куриный бульон.
Картофель нарежьте кубиками. Положите картофель и лук-порей в кастрюлю, залейте двумя литрами холодной воды, доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут.
Затем взбить суп блендером, попробовать, достаточно ли соли и перца, убавьте огонь до минимума. Тонко нарежьте нежные зеленые листочки лука-порея, бросьте их в кастрюлю и подождите пять минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны или очень густых сливок.
::!recepte::
Приятного аппетита!