::recepte::
Взбйте блендером миндаль, зеленый лук и чеснок. Введите оливковое масло и взбивайте до кремовой консистенции.
Смешайте с песто тертый пармезан и переложите соус в баночку.
На тарелке смешайте с мукой свежемолотый черный перец и соль.
В другой тарелке взбейте яйцо с молоком, рубленой петрушкой и зеленым луком.
Еще в одну тарелку насыпьте панировочные сухари.
Кусочки куриного филе слегка отбейте плоской частью молотка для мяса и обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Обваляйте так мясо два раза, чтобы панировка как следует облепила кусочки.
Разогрейте на сковороде половину от сливочного масла, добавьте ложку растительного. Поджарьте кусочки по очереди, не выкладывая все сразу на сковороду. Жарьте по три минуты с каждой стороны, до золотистости.
Готовый шницель подайте с вареным картофелем или стручковой фасолью и луковым песто.
::!recepte::
Приятного аппетита!