Приготовление:
::recepte::
Разогрей духовку до 200 градусов. Когда духовка нагреется, высыпи на сковороду орехи и обжарь их в среднем отделении духовки, пока у них не начнет трескаться шелуха. Вынь из духовки, пересыпь в чистое полотенце, свернутое пакетиком. Разотри орехи и таким образом очисти их от шелухи. Раскрой полотенце и доставь очищенные орехи.
Выложи на один противень фольгу и обильно смажь ее маслом.
Налей в кастрюлю воду и положи сахар. Поставь на маленький огонь и, время от времени помешивая, дай сахару растаять. Затем увеличь огонь (но не до самого большого) и дай массе закипеть. Когда масса потемнеет и приобретет красивый золотистый оттенок, убавь огонь, высыпь в массу орехи, перемешай и вылей на приготовленный противень. Только осторожно — карамель очень горячая.
Когда выльешь карамель на противень, немного разровняй ее, дай есть остыть и затвердеть. Это займет около 1 часа.
Затем можешь подавать и как конфеты, и как украшения дл тортов и различных десертов.
::!recepte::