::recepte::
Вымойте, почистите, нарежьте ревень брусочками и положите в кастрюлю. Вымойте клубнику и, если она крупная, то порежьте на половинки или четвертинки.
Баночки обдайте крутым кипятком и оставьте прогреваться.
Лимон и лайм (можно два лайма) обдайте кипятком.
Мяту вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Клубнику положите в кастрюлю с ревенем и засыпьте желирующим сахаром в пропорции 3:1 - значит, на 1,5 кг фруктов положите 0,5 кг сахара.
На большом огне доведите до кипения и кипятите 3 мин. Пену, которая образуется на варенье, можно снимать, а можно оставить - это не принципиально.
С лайма снимите шкурку вместе с белым мякишем и, удаляя пленки, вырежьте острым ножом дольки, так же порежьте лимон. Не выливайте цитрусовый сок.
Через три минуты добавьте цитрусовые дольки, сок и мяту. Варите ещё 1 минуту.
Ревень разварится, но некоторые ягоды клубники сохранят форму.
Мармелад разлейте по баночкам и закрутите крышки. Переверните банки крышкой вниз, и оставьте, мармелад не остынет.
Храните мармелад в прохладном темном месте.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
