Этот штрудель прекрасно сочетается с легким красным вином или пивом.

::recepte::

Разморозить слоеное тесто, раскатать в прямоугольник со сторонами около 40 см.

Мелко нарезать лук. Освободить зеленый перец от семян, мелко порезать, смешать с луком и потушить в течение 10 мин. на растительном масле. Дать немного остыть.

Добавить тушеную смесь в фарш, приправить его кетчупом, солью и черным перцем. Равномерно распределить получившуюся смесь на тесте, оставив его края свободными. Сыр нарезать на мелкие кубики и высыпать на фарш.

Аккуратно свернуть в виде рулета, хорошо прижать края (свободный край должен оказаться внизу, чтобы в духовке рулет не развернулся). Смазать его взбитым желтком.

Запекать штрудель в предварительно нагретой духовке 10 мин. при температуре 220 градусов, затем еще 25 мин. при температуре 175 градусов.

Дать штруделю постоять 5 минут, после чего нарезать на широкие куски. Подавать горячим с зеленым салатом и эндивидием.

::!recepte::

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!