::recepte::
Просеянную муку насыпьте в посуду. Сделайте посередине углубление, в него влейте воду, молоко, вбейте яйцо, поперчите, посолите и замесите тесто.
Из говядины сделайте фарш, прокрутив на мясорубке или мелко нарезав ножом.
Лук очистите и порубите, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
Мясо смешайте с луком, чесноком и специями.
Влейте в фарш часть бульона, по желанию замените бульон водой.
Тесто разделите на две частей - одна часть должна быть больше другой в 1,5 раза.
Вымесите каждый кусок теста еще раз и раскатайте лепешки. Нижняя часть должна быть толщиной 5 мм, верхняя вдвое тоньше.
Круглую посуду для запекания смазажьте сливочным маслом. Выложите в форму лепешку большего размера, на ней равномерно распределите мясную начинку.
Поверх уложите меньшую лепешку, в центре вырежьте круглое отверстие, а от него к краям сделайте надрезы в виде лучей. Надрезы не должны соеждинятся с отверстием в центре. Слепите края пирога, при необходимости срежьте лишнее тесто.
Разогрейте духовку до 185°С и выпекайте пирог 15-20 минут. Затем влейте в прорези оставшийся бульон и выключите духовку. Оставьте пирог постоять 10-15 минут в духовке, достаньте, нарежьте и угощайтесь!
::!recepte::
Приятного аппетита!