::recepte::
Малину очистим от "ножек".
После этого желатин нужно развести в холодной воде и дать ему постоять.
Для нашего коржа нам понадобиться растопленное сливочное масло. Поэтому его нужно растопить на водяной бане.
Следующий шаг — помещаем в чашу блендера печенье и орешки. Измельчаем до состояния мелкой крошки.
Далее перемешиваем растопленное масло с печеньем. После этого равномерно раскладываем эту массу в разъемную форму и ставим в холодильник.
Берем малину и взбиваем ее до состояния пюре. После этого ее также нужно пропустить через сито.
Затем нам нужно перелить пюре из ягоды в небольшую емкость и поставить на слабый огонь нагреваться. Как только заметите на нем пузырьки — снимайте с плиты.
Следующий шаг — вынуть желатин из воды, слегка промокнуть бумажным полотенцем и добавить в малиновое пюре. Все хорошенько перемешиваем.
Теперь приступаем к основному — сырной массе. Готовить ее будем так: берем сметану, сливочный сыр, сахарную пудру. Все мешаем ложкой. После этого взбиваем миксером сырную массу до однородного состояния.
А теперь вливаем туда малиновое пюре и перемешиваем.
Теперь вынимаем из холодильника наш корж и вливаем туда наш сырно-малиновый наполнитель. Ставим его на 2 часа, чтобы он застыл.
И последний пункт — достаем чизкейк из холодильника и вынимаем его из съемной формы.
::!recepte::
Приятного аппетита!