::recepte::
В большой миске тщательно перемешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кусочками масло и перетрите с мукой в крошку. Влейте воду и быстро замесите однородное тесто.
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 20 минут.
Приготовьте начинку. Взбейте яйцо, добавье сметану, сахар, муку, соль и взбейте крем. Вымойте ягоды, обсушите в бумажном полотенце и аккуратно вмешайте в сметанную начинку.
Разогрейте духовку до 200°С.
Смажьте маслом форму для выпечки и равномерно разложите в ней тесто. Наколите тесто вилкой в нескольких местах и на 10 минут поставьте в духовку. Тесто побелеет и пропечется.
Влейте начинку в основу из теста, разровняйте лопаткой и на 30 - 40 минут выпекайте в духовке. Тесто станет поджаристым, а начинка запечется.
Охладите пирог до комнатной температуры и подавайте.
::!recepte::
Приятного аппетита!