Из заявленного количества теста должно выйти 20 кексов.
::recepte::
Клюкву и свеклу измельчите в кухонном комбайне, затем смешайте с лимонным соком, уксусом и кефиром.
В отдельной миске взбейте яйца с маслом, затем добавьте ванильный экстракт.
В третьей миске смешайте муку и какао, пекарский порошок и соль.
К яйцам и маслу медленно мешая добавляйте клюкву со свеклой, затем насыпьте сухую смесь.
Готовым тестом наполните формочки для кексов, примерно, на 2/3. Кексы выпекают 30-35 минут при 175°C.
Приготовьте крем. Масло выложите в большую миску и миксером взбивайте 5 минут, затем медленно взбивая, добавьте сгущенку.
Готовую массу на несколько минут поставьте в холодильник. Затем повторно взбейте и используя кондитерский мешок с насадкой, выжмите крем на остывшие кексы. Украсьте ягодами.
::!recepte::
Приятного аппетита!