Сырный пирог с белым шоколадом на корже из теста пипаркукас

::recepte::

Нагревают духовку до 200C°.

deutche_welle_video

Рабочую поверхность посыпают мукой, на ней раскатывают тесто пипаркукас.

На тесто ставят форму и вырезают корж. Форму закрывают пекарской бумагой, на бумагу кладут корж.

Из остатков теста делают шарики одного размера. Кладут их на пергаментную бумагу. Выпекают корж (15-20 минут) и шарики (10-15 минут).

Когда тесто готово, его ставят в прохладное место.

Тесто можете купить в магазине или приготовить сами: рецепт здесь и здесь.

Распускают на паровой бане белый шоколад.

Взбивают сливки.

В большую миску кладут сливочный сыр, добавляют шоколад и перемешивают.

Затем смешивают со сливками. Для вкуса можно добавить немного лимонной цедры.

Начинку выливают на основной корж.

Пирог ставят в прохладное место на 12 часов.

Затем украшают шариками, мандаринами и всем, чем захочется.

::!recepte::

Приятного аппетита!