::recepte::
Духовку разогревают до 150 градусов. Подготавливают форму (24 см в диаметре) – смазывают маслом и расстилают пергаментную бумагу.
Измельчают печенье и к нему добавляют растопленное масло, хорошо перемешивают и кладут в форму. Разравнивают и прессуют.
Ставят запекаться на 10 минут.
Яйца отделяют от белков.
В большой миске взбивают желтки с сахаром, пока масса не станет светлой.
Добавляют сливочный сыр, муку и соль. Взбивают две минуты.
Тесто мешают венчиком и постепенно добавляют молоко.
В другой миске взбивают белки и аккуратно вводят их в тесто (важно не перевзбить).
Полученную массу выливают на основание и пекут 50 минут.
Готовый пирог достают из печи, остужают до комнатной температуры и помещают в холодильник на пару часов или весь день.
Перед подачей посыпают сахарной пудрой.
::!recepte::
Приятного аппетита!