::recepte::
Вскипятите в кастрюле воду и варите 6 яиц 6-7 минут, чтобы желтки остались слегка мягкими. Охладите яйца под проточной холодной водой. Снимите скорлупу и отложите в сторону.
Видео Deutsche Welle
Положите в миску фарш, яичные белки, шалфей, тимьян, соль и перец, хорошо все перемешайте.
Полученную массу разделите на 6 частей. Из каждой части слепите плоский тонкий блин, в который поместится яйцо. Заверните яйцо так, чтобы оно было полностью покрыто и слой мяса вокруг него был по возможности одинаковой толщины. Проделайте то же самое с оставшимися пятью яйцами.
Слегека взбейте два оставшихся яйца. Обваляйте каждое из завернутых в фарш яиц в муке, а затем во взбитом яйце, потом снова в муке и яйце, и, наконец, в сухарях.
Жарьте в масле, нагретом до 170°С, пока яйцо не приобретет красивый золотисто-коричневый оттенок – примерно 4-5 минут.
Во время жарки во фритюре периодически переворачивайте яйца металлической ложкой, чтобы они жарились равномерно. Достаньте готовые яйца шумовкой и положите на сложенное в два слоя бумажное кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавайте горячими, разрезав пополам.
::!recepte::
Приятного аппетита!