::recepte::
Вырезку очистить от сухожилий, разрезать на куски, посолить, поперчить и поджарить с обеих сторон на топленом масле.
Отдельно поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами.
Вымытые, не очищенные от кожуры баклажаны нарезать ломтиками, посыпать солью, накрыть крышкой и оставить на 15-40 мин. Затем баклажаны отжать, уложить на сковороду с разогретым топленым маслом и обжарить со всех сторон.
Помидоры испечь, а затем снять с них кожицу.
Куски жареной вырезки уложить на блюдо и на каждый кусок положить кольца жареного лука, рядом положить жареные баклажаны и помидоры. Помидоры посолить, положить нарезанный тонкими кружочками стручковый перец, нарезанный кольцами лук и мелко нарезанную зелень.
Подать на стол, украсив зеленью. Можно также отдельно подать соус ткемали.
::!recepte::
По материалам женского журнала Myjane.ru
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
