Салат из баклажанов "Тещин язык"
Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендуется любителям остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.
Вам потребуется:
баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, перец острый, сахар, соль, масло растительное, уксус. Все вместе протушить и закатить в банки.
Лечо
Это лечо будет вкусным, как на хлебушке, так и с макаронами или жареным или вареным картофелем, в основном зимой.
Вам потребуется:
морковь, помидоры, лук, перец сладкий, перец красный, чеснок, сахар, соль, масло растительное, уксус.
Лук и чеснок обжариваем, добавляем нарезанную морковь, перец сладкий, перчик чили (кончик), помидоры. Тушим, добавляем соль, специи, уксус, и закатываем в банки.
Манжо
Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.
Вам потребуется:
помидоры, баклажан, перец болгарский, лук, морковь, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, перец горький.
Все ингредиенты чуть обжарим и потушим, добавим специи и уксус, закатываем в банки.
Овощная закуска: икра
Отличная овощная закуска, простой бюджетный рецепт икры.
Вам потребуется:
кабачок, помидоры, сладкий перец, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, уксус, масло растительное, зелень петрушки, горький перец..
Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Этот же рецепт икры можно использовать не только для кабачков, но для патиссонов, лагенарии, баклажанов.
Салат из капусты, помидор и перца
Это консервированный салат из капусты, помидор и перца. Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только что порезанный.
помидоры, капуста белокочанная, перец сладкий, лук репчатый, масло подсолнечное, уксус, паприка, перец черный горошек.