Каши являются богатым источником энергии на целый активный день. Благодаря наличию в них твердой клетчатки, витаминов, легко усваиваемых минералов, сложных углеводов, белков и жиров, это вкусный и полезный завтрак для взрослых и особенно детей. Но как выбрать наиболее полезную для вас кашу? Рассказывает портал "Как просто".
Чем хороша каша?
Каши отлично сочетаются с множеством продуктов и дают возможность создавать разнообразные блюда на каждый день. Сочетаются такие продукты, как: ягоды, орехи, мясо, рыба, пряности, мед, овощи, грибы, зелень, фрукты (как свежие, так и сухие).
Сама каша тоже имеет много видов, только из одной каши без добавок можно подобрать полезный и разнообразный рацион. Каша бывает: гречневая, ячневая, пшенная, кукурузная, манная, рисовая, овсяная, перловая и другие.
Как готовить кашу?
Очень хорошо подходят для сладких каш: сливочное, кукурузное, кунжутное, подсолнечное.
Для гарнирных каш: сливочное, кукурузное, оливковое.
В целях оздоровления организма можно использовать любые растительные масла, но добавлять их в слегка остывшую кашу. Ни в коем случае не добавлять при готовке.
Особенности различных видов каши
Овсяная – наиболее питательная (в ней много протеина и цинка), а еще она самая успокаивающая, благоприятно действует на нервы!
Манная - самая калорийная, в ней много витаминов, особенно группы В. При приготовлении сохраняет все полезнейшие вещества (почему рекомендуется детям и больным людям).
У рисовой каши три главных достоинства: она малокалорийная, супер энергоемкая (за счет содержания сложных углеводов), хорошо очищает организм (за счет чего лидирует во многих диетах).
Ячневая - это диетическая каша из-за большого количества клетчатки.
Пшенная каша - большой источник растительных жиров, необходимых для усвоения витамина D и бета-каротина.
Перловая каша богата лизином, необходимым для сосудов.
Все злаки, из которых готовятся каши, насыщены солнечной энергией и очень питательны. Они лучше всего усваиваются в первой половине дня и хороши как полноценный завтрак или гарнир в обед.
