Foto: Shutterstock
Бисквитный рулет очень вкусный, красивый и соблазнительный. Бисквит можно сделать классически белым, можно добавить какао. Чаще всего в качестве начинки для рулета используют варенье и сливки. Но рулет можно сделать не только сладким, но и солёным, начинив его маслянистым кремом или паштетом.

Чтобы рулет получился красивым, необходимо соблюдать несколько условий.
Бисквит сразу нужно выпекать в прямоугольной форме. Чтобы он не прилип, используется форма с непригораемой поверхностью или же бисквит выпекается на пергаментной бумаге.

Пока бисквит выпекается, приготовьте не только начинку, но и поверхность, на которой будете закручивать рулет. Стол застелите большим листом бумаги, щедро посыпьте его сахаром.

Когда бисквит испечется, выложите его на подготовленную бумагу, снимите бумагу, на которой он выпекался и сразу тёплым закручивайте, в завершении завернув в бумагу, на которой заворачивали. Дайте остыть.

Когда бисквит остынет, раскрутите, смажьте кремом, вареньем или другой начинкой. И аккуратно закрутите красивый рулет.

Предлагаем вам подборку рулетов из нашей поваренной книги. Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!