Nātru pesto

Kur likt nezāles? Uz šķīvja un vēderā! Trīs interesantas receptes
Foto: Scanpix

Apbrīnojami, cik vērtīgas ir nātres! Tajās ir krietni vairāk C vitamīna nekā upenēs, vairāk karotīna nekā burkānos un vairāk dzelzs nekā spinātos!

Tomēr, lai arī ļoti vērtīga, nātre uzturā jālieto ar mēra, īpaši tiem, kam ir problēmas ar nierakmeņiem, jo nātres attīra nieres.

Vārītas nātres ir līdzīgas spinātiem, un tās var pievienot salātiem, izmantot uzkodās, kā pildījumu gaļas ēdienos, zupās un sautējumos. Nātru lapas var kaltēt tējai.

Jaunās nātru lapiņas nedzeļ, savukārt, lielākas nātres vācot, tiek ieteikts pirms lietošanas uzturā tās vai nu saburzīt, vai arī noblanšēt.

  • 200 g nātru
  • 100 g cietā siera (var izmantot arī kādu no puscietajiem, piemēram, Čedaras)
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 50 g lazdu riekstu
  • 50-70 ml olīveļļas
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Sieru sarīvē un kopā ar visām pārējām sastāvdaļām liek traukā un sablenderē, līdz visas sastāvdaļas kārtīgi sajaukušās.

Pesto pasniedz pie rīsiem, makaroniem, gaļas ēdieniem, to liek uz maizītēm, tomātiem, pie salātu mērcēm. Vislabāk pesto gatavot nelielā daudzumā un ēst uzreiz. To var arī pāris dienas uzglabāt ledusskapī.

Kur likt nezāles? Uz šķīvja un vēderā! Trīs interesantas receptes
Foto: Barnaby / cc

Source

DELFI Māja un dārzs
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form