Sastāvdaļas
Sagatavošana
Rīsus rūpīgi noskalo, sēnes iemērc siltā ūdenī. Sagatavo kāpostu lapas - kāpostam izgriež kacenu un liek galviņu ūdenī apvārīties, lai lapas varētu viegli satīt.
Izmērcētās sēnes samaļ gaļas mašīnā. Sīpolu smalki sakapā un apcep, līdz tas ir zeltaini brūns, tad pievieno tomātu pastu un kādu minūti pasautē. Pievieno paprikas pulveri, samaisa un noņem pannu no uguns.
Rīsus, sēnes un sīpolu masu samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Ķeras pie tīteņu veidošanas. Tinot jāraugās, lai rullīši nebūtu pārāk cieši - rīsi gatavošanās laikā uzbriedīs un tiem vajadzīga vieta.
Tītenīšus kārto katliņā, pārlej ar ūdeni, kam pievienots nedaudz saulespuķu eļļas. Liek uz lēnas uguns un sautē - aptuveni 30-35 minūtes. Ūdens vietā var izmantot buljonu, garša būs bagātīgāka.
Pasniedz ar skābu krējumu.
Lai labi garšo!
Padoms: Ja gadījies tirgū atrast veselus skābētus kāpostus, arī no tiem var gatavot šos tīteņus! Šajā gadījumā izpaliks kāpostgalvas vārīšanas laiks.