Veselīga dārzeņu zupa - sātīga, bet ar nelielu kaloriju skaitu. Šī zupa ir daļa no tā saucamās Minesotas klīnikas diētas, kas īpaši izstrādāta ātrai svara samazināšanai (pacientiem pirms operācijām) un organisma attīrīšanai. Pat ja tev nav nepieciešams ievērot diētu, runā, ka pēc pāris atslodzes dienām, pamatā lietojot šo zupu, rodoties laba pašsajūta un esot jūtams spēku pieplūdums.
Sastāvdaļas
Sagatavošana
Sīpolus nomizo un sasmalcina. Selerijas kātus sagriež gabaliņos. Paprikai izņem sēklotni un sagriež papriku nelielos gabaliņos. Kāpostus sagriež šaurās strēmelītēs.
Visas zupas sastāvdaļas liek kaltā, pārlej ar ūdeni tā, lai dārzeņi ir pārklāti, un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.
Nogriež uguni, ļauj zupai 1h ievilkties un pirms pasniegšanas pārkaisa ar koriandra, pētersīļu zaļumiem vai sasmalcinātiem lociņiem.