Eklēri

Šokolādes eklēri
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Garie plaucētās mīklas kārumi, kas tiek pildīti ar gardu sviesta krēmu un apklāti ar šokolādes glazūru – arī dievīgie eklēri nāk no Francijas. Īsteni eklēri pēc būtības ir ar vieglu, trauslu mīklu, vaniļas krēmu un treknu šokolādi. Lai gan eklēru pagatavošana varētu šķist sarežģīta, tā nebūt nav – visvairāk laika aizņems vienādu eklēru sagatavošana no mīklas, cepšana un atdzesēšana.

Bez klasiskās vaniļas-šokolādes kombinācijas, eklēri šobrīd tiek gatavoti visdažādākajās garšu variācijās. Piemēram, tumšo šokolādi aizstājusi baltā šokolāde. Krēma pildījumos parādās riekstu, ogu un dažādas citas garšas.

Tags

Sarakstu karuselis Jūras veltes Plānās pankūkas Tomāti Sautējumi
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form