Foto: Shutterstock
Tu jau zini, ka daudzi sāļie našķi satur ļoti daudz sāls, piemēram, ...kartupeļu čipši, krekeri, sāļie riekstiņi un citi līdzīgie, sāļie kraukšķināmie, arī dažādas desas un sieri, kūpinātas gaļiņas un zivis. Iespējams, ka tieši sāls dēļ tu no šādiem našķiem centies izvairīties. Tomēr ir ļoti daudzi ēdieni un uzkodas, kuri nemaz nešķiet tik ļoti sāļi vai vispār varētu domāt, ka sāls tur tikpat kā nav, bet patiesībā tie satur ļoti daudz sāls. Kas tie ir?

Veselam cilvēkam dienā nevajadzētu apēst vairāk par 2300 mg sāls, bet, ja ir paaugstināts asinsspiediens, tad ne vairāk par 1500 mg. Ja visu gatavo mājās pati, tad sāls daudzumu vari kontrolēt, bet, ja pērc gatavos produktus vai pusfabrikātus, tad šādos produktos var slēpties lieli pārsteigumi. Lūk 12 sāļi ēdieni, kas ir daudz sāļāki, nekā tu domā:

Mērces un marinādes

Foto: Shutterstock

Nav nekāds brīnums, ka mērcēs un marinādēs ir sāls, jo ikviens var mērcē sagaršot sāli, bet tu būsi ļoti pārsteigta uzzinot, cik ļoti daudz sāls ir šādās veikalos nopērkamajās mērcēs un marinādēs. Divās ēdamkarotēs salātu vai barbekjū mērces var būt 300 mg sāls, kas ir 10-15% no sāls dienas normas. Turklāt ļoti bieži ar grillētu gaļu apēd vairāk kā divas ēdamkarotes mērces. Marinādēs sāls var būt vēl vairāk. Viena ēdamkarote marinādes satur gandrīz 20% no dienas sāls normas. Un kurš gan var apsegt sagrieztus vistas gabaliņus ar vienu ēdamkaroti? Lai izvairītos no neprātīga sāls daudzuma, taisi mērces un marinādes pati.

Svaigais siers

Foto: Publicitātes foto

Svaigais siers un biezpiens ir lielisks kalcija un olbaltumvielu avots. Bet, ja tu nopērc jau sālītu biezpienu vai graudaino biezpienu, vai svaigo sieru, tad 200 g produkta var saturēt gandrīz 1000 mg sāls. Apmēram 40% no dienas normas! Centies vienmēr pirkt biezpienu bez sāls piedevas un pamēģini svaigo sieru sasiet pati, tas nav grūti.

Brokastu pārslas

Foto: Shutterstock

Nav nekā ērtāka par pārslām brokastīs. Tomēr daudzas brokastu pārslas vienā porcijā var saturēt 180 – 300 mg sāls. Un, ja nu gribas izēst vēl otru bļodiņu ar pārslām? Vislabākais un arī vienkāršākais ir pirkt tīras pilngraudu auzu pārslas, tās sajaukt ar žāvētiem augļiem un veselīgas brokastis gatavas, atliek tikai uzliet pienu. Vai arī rūpīgi lasi produkta sastāvdaļas un izvērtē sāls daudzumu.

Barankas un sīkmaizītes

Foto: Shutterstock

No visiem ēdieniem, ko mēs ēdam, visnemanāmāk uzņemt sāli var ar maizi, bet sīkmaizītes un barankas bieži ir vēl sāļākas nekā klaipiņa maize. Viena pikantā baranka var pat saturēt 460 mg sāls! Un tad, lai būtu garšīgāk, uz tās vēl uzsmērē kādu jauku mīksto sieru – sāls dziļumbumba pagatavota!

Virtuļi

Foto: PantherMedia/Scanpix

Ikviens zina, ka skaisti iepakotos, vaikaliem sagatavotos virtuļos un kūciņās ir ļoti daudz cukura, bet, vai tu zini, ka tajos ir arī daudz sāls? Viens tradicionāli pagatavots virtulis, kas paredzēts stāvēšanai veikala plauktā, satur 200 mg sāls. Gluži vienkārši tas paredzēts kā konservants, lai produkts tik ātri nebojātos, bet balansam palielināts arī cukura daudzums. Šis gardums, laikam gan, ir viens no neveselīgākajiem top gardumiem. Tas satur baltos miltus, taukus, cukuru, sāli. Ko vēl? Varbūt pat transtaukus. Cep gardumus mājās pati, veselīgākus par šiem. Un, ja ļoti, ļoti gribas virtuļus, arī tos var izcept mājās pats.

Veģetārie burgeri

Foto: Shutterstock

Dažas ātrās ēdināšanas ēstuves piedāvā arī veģetāros un sojas burgerus. Tas nemaz nav tik nevainīgi, kā izklausās. Lai tas garšotu pēc iespējas labāk, lai izceltu produktu, kas ilgstoši gaida ledusskapī savu apēšanas kārtu, tam pievieno ļoti daudz sāls. Viens veģetārais plācenītis var saturēt 400 – 500 mg sāls! Pēc tam burgerā ieliek vēl šķēli siera, ak jā, un vēl sakombinē kopā ar jauko, apaļo maizīti, piemēram, papildus 400 mg sāls.

Sviestmaizes

Foto: PantherMedia/Scanpix

Šobrīd, zinot to, cik daudz sāls var būt maizē, un, protams, kūpinātā gaļā, desā, sierā, marinētos gurķīšos, ikvienam ir skaidrs, ka pavisam nevainīga sviestmaize var saturēt 900 mg sāls. Ko darīt? Centies lietot maizi ar zemu sāls saturu, liec sviestmaizē pēc iespējas vairāk zaļumu un salātu, un pēc iespējas mazāk sāļu gaļu un citu sāļo gardumu. Centies uzgriezt plānu gaļas šķēlīti, plānu sieriņu, ņemt mazu gurķīti. Viegli pateikt, ja? Vienmēr piedomā pie tā, cik daudz sāli tu apēd.

Kakao

Foto: Shutterstock

Brīnišķīgais, smaržīgais dzēriens kakao. Kāda sāls? Bet, ja tu maisi kakao nevis no kakao pulvera, bet izmanto gatavos un ātros kakao maisījumus paciņās, tad vienā paciņā ir 80 – 100 mg sāls. Lūk! Izvairies no ātri pagatavojamiem kakao dzērieniem, un tas nemaz nav tik ilgi samaisīt kakao no kakao pulvera.

Pankūkas

Foto: Shutterstock

Vēlies kaut ko mājīgu un smaržīgu, brūnu un mīkstu? Un mīklu gribi jaukt no gatava maisījuma? Bet vai esi ar mieru ar trīs pankūkām apēst arī 400 – 700 mg sāls? Un domā, ka skaisti iepakotās pankūkas paciņās, kas stāv veikala plauktā, ir mazāk sāļas?

Zupas

Foto: Shutterstock

Cik patīkami laiku pa laikam apēst bļodiņu zupas. Un ir tik ērti reizēm paņemt gatavu konservētu zupu, pieliet ūdeni un viss gatavs. Bet šādi pagatavotā zupā, vienā bļodiņā var būt vairāk nekā 1000 mg sāls. Saņemies un vāri zupu pati. Ja nevari izvārīt tik mazu katliņu, cik tev zupa ir nepieciešama, tad zupu, ko neapēd, sasaldē un apēd citā dienā vai nedēļā. Tu nekad neieliksi tik daudz sāli zupā, cik daudz to pieliek pārtikas rūpnīcā.

Vistas fileja

Foto: Shutterstock

Iepakotas paciņās svaigas vistas filejas var gadīties ar lielu noslēpumu. Tās mēdz injicēt ar sālsūdeni, lai uzlabotu filejas garšu. Lai no tā izvairītos, pērc svaigas, neiepakotas filejas, pēc bioloģisko produkciju. Ja pērc fileju paciņā, uzmanīgi izlasi, kas rakstīts par sastāvdaļām. Nepērc tādu, kurai norādīts, ka satur sāli. Uzmanību! Šāds triks var tikt izmantots arī citām gaļām.

Samazināta sāls daudzuma produkti

Foto: Shutterstock

Tu domā, ka pārtikas pusfabrikāti un konservi, uz kuriem rakstīts, ka produkti ir ar samazinātu sāls daudzumu, vai arī ievestai pārtikai ir uzrakstīts reduced sodium, ir tādi, kas nekaitē tavai veselībai? Diemžēl tas nozīmē tikai to, ka sāls ir mazāk par 25% no tradicionālās receptes. Tātad, ja, piemēram, pērk jau gatavu, sasaldētu ēdienu, kuram parasti vienā porcijā mēdz izmantot 1000 mg sāls, tad šādā samazinātas sāls porcijā ir 750 mg sāls. Tas joprojām ir daudz. Ja tu pērc iepriekš sagatavotu pārtiku, tad jāmeklē uzraksts zems sāls saturs vai low sodium. Tas nozīmēs 149 mg porcijā.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!