Tiem, kuri apgalvo, ka latvietis ir tradicionālu produktu mīļotājs un uz visiem jauninājumiem raugās skeptiski, ieteicams apmeklēt Rīgas Centrāltirgu. Tur var pārliecināties tieši par pretējo - lai gan vairums pircēju iegādājas zināmus un pazīstamus produktus, tomēr arvien vairāk gardēžu taujā pēc eksotiskām lietām ar neparastām garšām. Tasty.lv devās izlūkos, lai izpētītu, kuri tad ir visinteresantākie un iepazīšanas vērtie produkti, kas šobrīd atrodami Centrāltirgū.
Sālīti aprikožu kauliņi
Cepts jaunpiens
Tie, kas nav dzīvojuši laukos un bijuši tiešā saskarē ar gotiņas dzīves ciklu, diez vai zinās, cik veselīgs ir govs pirmais piens, kurš iegūstams tūlīt pēc teliņa dzimšanas. Piena paviljonā var iegātāties tik “eksotisku” produktu kā cepts jaunpiens (5 eiro/kg). Tas tapis Annas Varvarinecas saimniecībā (Ogres novadā) un ir pircēju ļoti pieprasīts. Jo ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs - pastāvīgie klienti atgriežoties vēl un vēl, tāpat nākot arī entuziasti, kas pirmpienu pērk svaigu un tālāk gatavo mājās paši.
Latvijas iekšējos ūdeņos dzīvojoši milzu sami
Kaltēti zandarta gabaliņi
Melnā plūškoka augļi
Jaunlopu rīkles
Šitake melnā sēne Korejas gaumē
Alus no propolisa un viršiem
Valriekstu kodolu “sadalītājsieniņas”
Āfrikas adatainais gurķis
Gruzijas maize
Starp raibajiem maizes stundiem paslēpies viens, kurā var iegādāties netālu no Pļaviņām, ceptuvē “Gemeriella”, gatavotu autentisku gruzīnu maizīti - var izvēlēties tradicionālo vai arī ar ķiplokiem, sīpoliem vai garšaugiem (0,78 eiro/gab.). Ceptuvi izveidojusi kāda ģimene no Gruzijas, tad arī uzbūvētas autentiskās krāsnis, lai varētu arī Latvijas iedzīvotājiem gatavot tieši tādu pašu maizīti, kā ierasts tēvzemē. Tagad gan ceptuve jau nonākusi citu saimnieku rokās, bet maize joprojām tiek gatavota saskaņā ar tradicionālajām metodēm.
Tunčoza rīsu skaidiņas ar šitake
Latvijā audzēti fazāni
Sumaks
Šī mazā trauciņā safasētā, tirgotāja “Delicato” stendā atrodamā tumši sārtā garšviela ir pavisam īpaša, jo tiek gatavota no etiķkoka augļiem. Ar viegli skābeno garšvielu var papildināt salātus un gaļas ēdienus (īpaši labi sumaks sader ar jēra gaļu), piešķirot tiem citronu notis. Tradicionāli to izmanto Austrumzemju virtuvē. Viduslaikos sumaku lietoja tautas medicīnā un joprojām mūsdienās tas kalpo kā dabiskā krāsviela, kuru visbiežāk izmanto govju ādu apstrādē.
Linsēklas ar eļļu
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit