Tomātu mērce

Pareizā garša izglābs jebkuru ēdienu jeb Piecas mērces, kas iekarojušas visu pasauli
Foto: Shutterstock

Tomātu mērce, iespējams, ir vispazīstamākā un visplašāk izmantotā no visām mērcēm, jo jebkura mērce, kura taisīta uz tomātu bāzes, ietilpst šajā kategorijā. Līdz ar to mērču variācijas ir bezgalīgas.

Visvienkāršākā tomātu mērce, kuru ir viegli pagatavot, sastāv tikai no trim sastāvdaļām – tomātiem, olīveļļas un sāls. Sasmalcinātus tomātus karsē pannā ar olīveļļu, līdz tie kļūst mīksti, iegūstot biezeņa konsistenci. Beigās pēc garšas pievieno sāli un mērce ir gatava. Bet, ja vēlies aromātiskāku un bagātīgāku tomātu mērci, lasi recepti šeit.

Ja vēlas, tomātiem pirms karsēšanas var novilkt miziņas un iztīrīt sēkliņas. Uzskata, ka sēkliņas piešķir mērcei rūgtumu. Lai mērce būtu šķidrāka, tai var pievienot ūdeni, buljonu vai vīnu.

Tomātu mērci izmanto ne tikai pie kartupeļiem, gaļas un makaroniem, bet to pievieno arī zupām, un tā ir viena no galvenajām sastāvdaļām picai. Tomātu mērce lieliski garšo arī ar zivīm un citām jūras veltēm.

Source

Tasty

Tags

Maltā gaļa Sarakstu karuselis Dzērvenes Maltā gaļa Tomātu mērce Mērces
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Comment Form