Krustnagliņas

Piecas pasaulē dārgākās garšvielas – kas tajās īpašs?
Foto: Shutterstock

Lai cik tas pārsteidzoši arī nebūtu, bet arī krustnagliņas tiek uzskatītas par vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Žāvētas krustnagliņas nāk no krūma ziediem un tiek speciāli žāvētas. Kā garšvielu krustnagliņas izmanto gan veselas, gan maltas. Pie mums krustnagliņas maksā aptuveni 25 eiro kilogramā, bet maltas krustnagliņas ap 23 eiro kilogramā. Nelielos daudzumos pirktas krustnagliņas izmaksā pat vēl dārgāk – aptuveni vienu eiro par divdesmit gramiem. Lielākās eksportētājvalstis ir Indonēzija, Madagaskara un Šrilanka.

Interesanti, ka pirms vairākiem desmitiem gadu, krustnagliņas bijušas zelta vērtībā, taču apjomīgā ražošana un pieaugošais eksports to cenu samazinājis. Lielākoties krustnagliņas tiek izmantotas Āzijas, Āfrikas un Tuvo Austrumu valstu nacionālajās virtuvēs. Taču nav tādas latviešu mājsaimnieces, kura, konservējot ķirbjus, nepievienotu tiem dažus krustnagliņu graudus. Tā ir izteikti aromātiska garšviela, kas ļoti labi garšo kopā ar cukuru un citronu sulu vai miziņu.

Source

Tasty

Tags

Sarakstu karuselis Kanēlis Kardamons Krustnagliņas Kurkuma Safrāns Vaniļa Karijs Sāls Melnie pipari Garšvielas un garšaugi
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Comment Form